Jednoduchý recept, ktorý vám bude chutiť. Mrkvová polievka s bezlepkovou tarhoňou môže byť už dnes na obed u vás na stole. Zvládne ju navariť aj začiatočník. Ako závarku sme použili našu bezlepkovú tarhoňu Novalim.

Mrkvová polievka s bezlepkovou tarhoňou

Potrebujeme:

2 stredne veľké mrkvy

1 PL Novalim ryžovej múky

2 PL oleja

Trocha rasce

Soľ 

Korenie

½ kocky zeleninového bujónu

1 balenie Novalim tarhoňa (ako závarku môžeme použiť aj Novalim abecedu, niťovky alebo mušle)

Postup:

Mrkvy očistíme a umyjeme. Jednu nastrúhame na jemno, druhú na hrubšie. Na rozpálenom oleji si do zlatista opražíme múku, pridáme najemno nastrúhanú mrkvu s rascou a ešte trochu opražíme. Zalejeme cca 1,5 – 2 l vody, rozmiešame v nej opraženú múku s mrkvou, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a bujón, osolíme a okoreníme. Za stáleho miešania privedieme k varu, potom znížime teplotu varenia a na malom ohni varíme cca 15 minút. Medzitým si uvaríme podľa návodu tarhoňu, ktorú použijeme ako závarku do polievky.

Dobrá polievka nikdy nie je zlá.

Zasýti, zahreje, poteší. Ako tá naša dnešmná mrkvová polievka. Ak ste ale dostali chuť na inú, máme pre vás v našom archíve bezlepkových receptov ďalšie nápady na chutné polievky:

Tekvicová polievka s bezlepkovými krutónmi

Pórová polievka a cesnakové krutóny bez lepku

Letná hríbovica so zeleninou a bezlepkovou tarhoňou

Krupicové halušky do polievky