Slané palacinky z pohánkovej múky s hubami
Máte radi slané palacinky? V bezlepkovej verzii z pohánkovej múky si ich môžete dnes pripraviť napríklad na večeru. Plnené šampiňónmi, hríbmi a správnou zmesou byliniek chutia skvelo. Rozvoňajte si svoju kuchyňu jesennými vôňami už dnes s našim bezlepkovým receptom.
Slané palacinky z pohánkovej múky s hubami
Potrebujeme:
Na cesto:
170 g Novalim pohánkovej múky
5 g soli
370 ml vlažnej vody
1 vajce + 1 žĺtok
1 ČL rastlinného oleja
Na náplň:
500 g šampiňónov (najlepšie hnedých krémových)
1 PL masla + rozpustené na potretie palacinkiek
1 šalotka
1 PL čerstvého alebo sušeného tymiánu
200 g strúhaného eidamu alebo goudy
Soľ
Čerstvo pomleté čierne korenie
Pažítka na ozdobu
Postup:
Najprv si pripravíme cesto na slané palacinky. Všetky suroviny spolu v mise elektrickým mixérom rozmixujeme na hladké redšie cesto. Necháme odpočinúť v chladničke aspoň 30 minút.
Kým cesto odpočíva, pripravíme si náplň. Očistené hríby nakrájame na tenšie plátky. Na panvici rozohrejeme maslo a orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku. Pridáme šampiňóny a tymián.
Restujeme všetko spolu až do zmäknutia, potom odstavíme zo sporáka.
Slané palacinky robíme na panvici, na troške oleja ich opekáme z každej strany do hneda. Ukladáme ich na tanier a vždy prikryjeme potravinárskou fóliou, aby neobsychali. Do stredu každej palacinky na slano vložíme trochu strúhaného syra, na to hríbovú náplň, osolíme a okoreníme. Na vrch opäť nasypeme trochu syra.
Založíme okraje do štvorca a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Založené okraje potrieme trochou rozpusteného masla a dáme zapiecť do hornej časti rúry.
Pečieme na 200 °C do zlatista, kým sa syr úplne nerozpustí. Slané palacinky z pohánkovej múky podávame posypané nasekanou čerstvou pažítkou.
slané palacinky z pohánkovej múky
Slané bezlepkové jedlá
Chutná večera alebo rýchly obed? Vyberte si sami, kedy si pripravíte niektoré z našich bezlepkových jedál na slano:
Super jednoduchý bezlepkový chlieb Naan
Bezlepkový cuketový koláč s kôprom
Bezlepkový “cous cous” z tarhone Procel
Bezlepkové strapačky s kapustou
Tak ktorý recept vyskúšate? Dáte si dnes slané palacinky z pohánkovej múky podľa nášho najnovšieho receptu alebo ste si vybrali niečo z rýchlych slaných jedál?
