Perfektný na jeseň, kedy sa v každej domácnosti nájde zopár opadaných jabĺčok, ktoré treba spracovať. Koláčik, ktorý vám dnes virtuálne ponúkame, aspoň vo forme receptu, je veľmi šťavnatý, chutný a bez lepku. Ako ináč :-).

Napečiete si?

Potrebujeme:

250 g mletého maku

250 ml horúceho mlieka

200 g práškového cukru

Asi 4 veľké jablká, ošúpané a nahrubo nastrúhané

6 PL bezlepkovej NOVALIM krupice

125 g masla

1 kypriaci prášok

6 vajec

Na polveu: 

hrnček práškového cukru, šťava z 1 citróna a trochu vody, prípadne mandľové lupienky.

Postup:

• Mletý mak zalejeme horúcim mliekom, premiešame a necháme odpočívať. Medzitým si načistíme a nastrúhame jablká.
• Pripravíme si dve misy. Do jednej dáme bielky a do tuha ich vyšľaháme.
• Do druhej misy dáme zmäknuté maslo a práškový cukor, vymiešame do hladka, pridáme žĺtky a všetko riadne prešľaháme. Potom postupne pridávame a zašľahávame bezlepkovú krupicu a kypriaci prášok, mak (ak treba, odlejeme prebytočné mlieko) a vyžmýkané jablká.
• Do makovej zmesi nakoniec zľahka vmiešame sneh.
• Nalejeme do hlbšieho plechu, ktrý sme vystlali papierom na pečenie (alebo potreli jemnou vrstvou oleja a posypali krupicou) a pečieme na 180 stupňoch asi 50 minút. Dĺžka pečenia závisí od výšky koláča, ak ho pečiete v plytšom väčšom plechu, bude upečený skôr.
• Ešte horúci potrieme cukrovo-citrónovou polevou a prípadne posypeme opraženými mandľovými lupienkami.