Potrebujeme:

• 400 g bezlepkovej múky (kombinovali sme 250 g kukuričnej polohrubej a 150 g ryžovej)
• 150 g práškového cukru
• 60 g rastlinného tuku do cesta
• 2 celé vajcia
• 100 g medu
• 1 ČL mletých klinčekov
• 1 ČL mletej škorice
• 1 ČL sódy bikarbóny
• Orechy, slnečnicové semiačka na ozdobenie

Postup:

• V mise premiešame múku, cukor, sódu bikarbónu, škoricu a klinčeky.
• Pridáme zmäknutý tuk, med a rozšľahané vajcia a vypracujeme tuhé cesto.
• Vypracované cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme ideálne cez noc v chladničke.
• Na druhý deň ho na ryžovou múkou pomúčenej doske vyvaľkáme, vykrajujeme medovníčky rôznych tvarov a ozdobíme ich orechom alebo semiačkami.
• Pečieme ich v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 10 minút do zlatista.
• Tieto medovníčky sú mäkkučké a majú dlhú trvanlivosť, v uzavretej nádobe aj 2-3 týždne.