Ak na vás prichádza jarná únava, je najvyšší čas, aby ste dopriali svojmu telu veľa vitamínov. Ľahká strava a veľa zeleniny je to pravé, čo vás po zime nakopne a dodá vám potrebnú energiu. Skúste sa inšpirovať našim jarným menu –  fašírky z červenej šošovice a osviežujúci šalát z bielej reďkovky, jabĺk a ľaodvého šalátu. Rýchlo hotové a veľmi chutné.

Potrebujeme:

2 šálky červenej šošovice (necháme napučať vo vode)

soľ, korenie

cibuľa

3 lístky medvedieho cesnaku

2 vajíčka

bezlepková strúhanka Novalim

olivový olej na vysmážanie

Na šalát: 1 zelené kyslé jablko, polovica dlhej bielej reďkovky, ľadový šalát (asi polovica)

Na zálievku: 4 PL olivového oleja, šťava z polovice citróna, 1 ČL dižónskej horčice, 1 ČL medu a trochu vody

Postup:

Na fašírky si najprv v slanej vode uvaríme napučanú šošovicu. Zlejeme ju a pridáme soľ, korenie, vajíčka, nadrobno nakrájanú cibuľu a medvení cesnak a napokon prisypeme strúhanku (asi 5 PL). Všetko spolu dobre rozmiešame a vytvarujeme fašírky, ktoré opekáme z oboch strán na olivovom oleji do zlatista.

Na šalát si všetky druhy zeleniny nakrájame na drobno (napríklad na tenké pásiky, alebo malé kúsky), premiešame, zalejeme zálievkou a podávame k fašírkam.