Dnes si pripravíme sladké raňajky bez lepku. Okrem pár surovín budeme potrebovať waflový stroj, ale ak ho nemáme, nevadí, nevadí, cesto nanesieme na panvicu a opekáme ako lievance.

Na chrumkavé bezlepkové wafle potrebujeme:

• 300 g bezlepkovej zmesi Promix UNI
• 2 ČL sódy bikarbóny
• 2 PL práškového cukru
• 50 g roztopeného masla alebo rastlinného tuku
• 2 vajcia
• 350 ml mlieka (môže byť aj sójové alebo mandľové)
• na vylepšenie: javorový sirup

Postup:

Oddelíme žĺtky od bielok. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom pridáme mlieko, vmiešame preosiatu zmes Promix UNI a sódu bikarbónu, riadne zamiešame.

Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a gumenou varechou ho zľahka vmiešame do zmesi.

Naberačkou nanášame do waflovača a opekáme asi 3 minúty.

Upečené wafle môžeme poliať javorovým sirupom, alebo dochutiť cukrom, škoricou, džemom, ovocím so šľahačkou, tvarohom, čokoládou a podobne. Ako má kto rád :-).

PS: nezjedené wafle hneď zmrazte a keď ich budete potrebovať, len ich dajte do toastovača a budú ako čerstvé.