Aj vy ste zástancom toho, že variť treba sezónne? Tak využijeme dary prírody, ktoré sú práve dostupné. A teraz je v sezóne práve medvedí cesnak. Plný vitamínov, zdravý a navyše výborne chutí. Ak hľadáte inšpiráciu, čo z neho navariť, skúste dnes na večeru tieto jednoduché bezlepkové halušky, ktoré nechajú vyniknúť práve jemnej chuti medvedieho cesnaku.

Bezlepkové halušky s medvedím cesnakom

Potrebujeme:

250 g bezlepkovej múky Promix T

1 vajce

asi 25 lístkov medvedieho cesnaku

300 ml vody

soľ

Na posypanie:

Strúhaný parmezán

trochu olivového oleja

Postup:

Umyté lístky medvedieho cesnaku dáme do osolenej vody a krátko ich povaríme.

Potom ich vo vode pomocou ponorného mixéra rozmixujeme a celú túto zmes vlejeme do pripravenej múky s vajcom a varechou vymiešame hladké polotekuté cesto.

Necháme ho 10 minúť postáť a potom z neho narobíme halušky, ktoré varíme v osolenej vriacej vode.

Po vyplávaní na povrch ich vyberieme, dáme do misy so studenou vodou, opäť ich vyberieme, necháme odkvapkať a odkladáme do čistej misy.

Napokon ich pokvapkáme olejom, aby sa nezlepili.

Podávame napríklad len s olivovým olejom a strúhaným syrom. Samozrejme, môžeme ich podávať aj s inými omáčkami, napr.rajčinovou, syrovou a podobne.

Ďalšie námety na rýchle a bezlepkové večere nájdete v našom receptovom archíve, prelistujte si ho teraz:

www.novalim.net/recepty