Bezlepkové cestoviny s omáčkou pesto

Pod názvom PROCEL si v obchodoch môžete kúpiť naše bezlepkové cestoviny. Sú vyrobené z prirodzene bezlepkových surovín s pridaním vaječného bielku. Oplatí sa mať ich vždy po ruke. Dá sa z nich vykúzliť chutné hlavné jedlo alebo rýchla večera. Ako napríklad tieto bezlepkové cestoviny s omáčkou pesto.

Bezlepkové cestoviny s omáčkou pesto

Potrebujeme:

1 balenie Novalim cestoviny bezgluténové veľké fliačky, špirály alebo špagety

Soľ

Na pesto:

Hrsť píniových orieškov (môžu byť aj kešu)

2 hrste bazalkových lístkov

1 väčší strúčik cesnaku

1 PL citrónovej šťavy

Olivový olej

50 g nastrúhaného parmezánu

Soľ

Čierne mleté korenie

Postup:

Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Kým sa uvaria,pripravíme si omáčku pesto. Do kuchynského mixéra s rotačným nožom dáme píniové oriešky,ktoré sme si na sucho opražili na panvici. Pridáme umyté a osušené bazalkové lístky,na plátky nakrájaný cesnak a rozmixujeme. Prilejeme citrónovú šťavu a postupne prilievame olej až kým je zmes hladká. Nakoniec pridáme soľ,korenie a parmezán. Znovu premixujeme. Ak sa nám zdá pesto husté,môžeme ho rozriediť olejom. Naopak,ak je moc riedke,môžme pridať ešte trochu parmezánu.

Uvarené cestoviny scedíme a ihneď premiešame s omáčkou pesto. Ozdobíme lístkami bazalky a hoblinami parmezánu.

Omáčka pesto sa tradične robí v mažiari. Ak nemáte vhodný mixér, môžete použiť namiesto toho mažiarik. Pesto nebude síce také hladké,ale na chuti mu to neuberie.