Super jednoduchý chlieb bez lepku

Blíži sa čas obeda a vy zrazu zistíte, že nemáte nič pod zub. To je ten pravý čas na náš super jednoduchý chlieb bez lepku. Je pripravený len z troch prísad. Vážne, viac než tri prísady nepotrebujete. Zamiešate ich, vyvaľkáte….a o chvíľu už môžete obedovať. Kým sa chlebík opeká, dáme vám tip aj na rýchly a dobrý šalát, ktorý sa k nemu výborne hodí.

Super jednoduchý chlieb bez lepku

Potrebujeme:

120 g bezgluténovej múky Promix UNI

100 g plnotučného alebo smotanového bieleho jogurtu

1 ČL kypriaceho prášku

(do cesta môžeme pridať štipku soli)

Na potieranie:

100 g roztopeného masla alebo olivového oleja

1 strúčik cesnaku

trochu petržlenovej vňate na ozdobenie

Na šalát:

1 väčšia mäsitá rajčina

1/2 červenej papriky

1/2 avokáda

zopár vetvičiek petržlenovej vňate

1 PL olivového oleja

soľ a čierne korenie

kto má rád pikantné – trochu chilli papričky

Postup:

Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame s preosiatym kypriacim práškom, pridáme jogurt a zamiešame lyžicou. Potom rukami domiesime cesto tak, aby sa všetky tri prísady prepojili a cesto ostalo hladké a nelepivé (ak treba, pridáme trochu múky Promix UNI).

Cesto necháme krátko odpočinúť pri izbovej teplote.

Medzitým si roztopíme maslo, pridáme doň roztlačený cesnak a premiešame.

Na šalát nakrájame očistenú zeleninu na malé kocky, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, olej, premiešame, dochutíme soľou a korením. Nakoniec pridáme na plátky nakrájané avokádo.

Odpočinuté cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Na pomúčenej doske ich vyvaľkáme na veľkosť panvice, z jednej strany ich potrieme cesnakovým maslom (alebo olejom) a namastenou stranou ich kladieme na suchú rozpálenú panvicu. Chlieb opekáme z každej strany asi dve minúty.

Servírujeme ho potretý olejom, posypaný petržlenovou vňaťou a spolu so šalátom.

Tento super jednoduchý chlieb bez lepku padne vhod aj k mäsu (napr.ak nám ostalo kuracie alebo bravčové pečené mäso z minulého dňa), k rôznym zeleninovým šalátom alebo so syrom.