Příspěvky

Císařský trhanec bez lepku

Hledáte tip na rychlou dobrou večeři pro vaši rodinu? Nejrychlejší jsou asi palačinky. Ale – už jste někdy ochutnali císařský trhanec? Možná se teď pousmějete, ale toto jídlo asi vymyslel člověk, kterému se nedařilo napéct palačinky. Základní recept je totiž palačinkový. Pusťte se do toho!

Potřebujeme:

2 balení Novalim směsi na přípravu palačinek
2 vejce
2 balení vanilkového cukru
350 ml plnotučného mléka
50 ml šlehačky
špetka soli
1-2 PL rozinek
2 PL oleje na smažení
moučkový cukr a mletá skořice na posypání
případně kompot (meruňky, broskve)
(pokud nejíte mléčne výrobky, nahraďte mléko a šlehačku vodou nebo například sójovým mlékem)

Postup:

Směsi na bezlepkové palačinky, sůl, vejce, vanilkový cukr, mléko a šlehačku (nebo vodu) smícháme vařečkou v míse a necháme asi 10 minut odstát. Mezitím si rozpálíme olej na pánvi. Na rozpálený olej nalijeme tlustou vrstvu tekuté směsi (asi jako na 3 palačinky) a necháme opékat asi minutu – dvě, dokud se spodní strana neupeče. Pak opatrně hrubou palačinku obrátíme a varečkou ji “natrháme” na menší kousky, které ještě dopečeme. Podobně postupujeme se zbytkem těsta.

Hotové kousky promícháme s rozinkami, posypeme moučkovým cukrem a skořicí a podáváme s ovocným kompotem.

Bezlepkové lívance

Potřebujeme:

1 sáček – Bezlepkové
palačinky v prášku Novalim á 250g
špetka soli
1 PL cukru
10 g droždí ( ¼ kostky)
3 dl vlažné vody

Postup:

1. V 3 dl vlažné vody rozpustíme 1 PL cukru a ¼ kostky droždí. Přisypeme hotovou palačinkovou směs v prášku , přidáme špetku soli a metličkou nebo mixérem rozmícháme na hladké polotekuté těsto.
2. Necháme na teplém místě kynout asi ¾ hodinu (těsto minimálně zdvojnásobí objem).

3. Na lívancovou pánev dáme ½ lžičky oleje do každé jamky, zahřejeme a naběračkou dáme dávku vykynutého lívancového těsta a pečeme z jedné strany na středně silném plameni asi 1 minutu.

4. Když těsto navrchu začne schnout, převrátíme lívanec na druhou stranu a pečeme znovu asi 1 minutu, resp. do požadovaného stupně upečení.

5. Upečené lívance potřeme džemem, posypeme tvarohem nebo jinak naplníme (např. ořechy, ap.), přidáme tekutou čokoládu , šlehačku, sirup ap. Tato dávka poskytne 14-16 lívanců velikosti volského oka.

Bezlepkové palačinky

A co k snídani? Skuste tyhle vynikajíci bezlepkové palačinky!

Potřebujeme:

1 sáček – Bezlepkové palačinky v prášku Novalim á 250g
špetka soli
rostlinný olej
4 dl studené vody

Postup:

1. Hotovou palačinkovou směs v prášku vsypeme do 4 dl vody, přidáme špetku soli, 1 PL oleje a metličkou nebo mixérem rozmícháme na hladké polotekuté těsto. Necháme odpočívat 10 minut , aby moučná směs dostatečně hydratovala a znovu krátce promícháme.

2. Na pánev dáme trochu oleje, zahřejeme a naběračkou dáme dávku palačinkového těsta a pečeme z jedné strany.

3. Vrchní ještě nepečenou stranu potřeme olejem (pírkem nebo lžičkou) a převrátíme. Upečeme do požadovaného stupně.

4. Upečené palačinky potřeme džemem, posypeme tvarohem nebo jinak naplníme (např. ořechy, sirupem ap.)

5. Srolujeme, navrch nasypeme bezlepkové müsli, přidáme tekutou čokoládu , šlehačku, sirup ap.