Nemusíte se bát péct dorty. S našimi produkty je to docela snadné. Například tento rychlý bezlepkový dort na způsob švarcvaldského je skutečně jednoduchý a výsledek je hoden zkušeného cukráře. Tradiční švarcvaldský dort je kombinací čokoládového dortu, lahodného čokoládového nebo šlehačkového krému a zejména – nesmí chybět třešně. Přesvědčte se sami, že je to snazší, než byste čekali.

Rychlý bezlepkový dort – Švarcvaldský

Potřebujeme:

• 1 balení bezlepkového Perníku v prášku Novalim
• 200 ml mléka
• 200 ml oleje
• 2 vejce
• 1-2 PL kakaa

Na náplň:

• 250 ml šlehačky
• 250 g kvalitní hořké čokolády
• 1 sklenice třešňového kompotu (mohou být i višně)
• čokoládová posýpka na ozdobu

Postup:

• Celá vejce rozmícháme vidličkou nebo mixérem. Přidáme mléko a olej a promícháme.
• Do vzniklé tekuté směsi přisypáváme směs na Perník a kakao a krátce utřeme na hladkou hmotu.
• Těsto nalijeme do dortové formy (my jsme použili formu o průměru 20 cm, kterou jsme vyložili papírem napečení) a pečeme v rozehřáté troubě při 180 stupních přibližně 45 minut. Pomocí špejle odzkoušíme, zda je korpus propečený. Potom dort vyjmeme z trouby, necháme pár minut vychladnout, odstraníme formu a necháme zcela vychladnout.
• Zatímco se korpus peče, připravíme si náplň. Šlehačku necháme sevřít a pak ji nalijeme na kousky nalámané čokolády. Rozmícháme, dokud čokoláda úplně neroztaje. Tuto směs necháme zcela vychladnout.
• Kompotované třešně necháme okapat, šťávu z kompotu si odložíme na pokapání korpusu.
• Když korpus vychladne, zarovnáme jej, rozřízneme vodorovně na dvě poloviny a obě pokropíme třešňovou šťávou z vnitřní strany.
• Vychladlou směs pro náplň šleháme mixérem, dokud nebude mít krémovou konzistenci. Polovinu náplně natřeme na spodní pokropený korpus, na náplň klademe třešně, přikryjeme druhou polovinou korpusu a jemně přitlačíme.
• Povrch dortu potřeme náplní a zbylou náplň použijeme na dozdobení.
• Nakonec dort posypeme čokoládovou drobenkou a případně dozdobíme třešněmi.