Jak porazit čas v kuchyni
Rozdíl mezi tím, být rychlým a šikovným kuchařem a takovým, kterému vaření trvá, nesouvisí jednoznačně s uměním vařit. Samozřejmě, zkušenost s vařením není nezanedbatelným faktorem, ale jde tu především o věci jako – mít správné zorganizovanou kuchyni, pracovní desku, či kuchyňské nářadí. Odborníci z The America test kitchen dlouhodobě analyzovali, jak být co nejefektivnějším v […]
Experti na náplně
Někdy upéct dobrý koláč není těžké. Horší je to s náplněmi. Dobrá nádivka je základem kvality koláče a když se i koláč podaří a nádivka ne, máme vydělané na “katastrofu”. Jinými slovy řečeno, aby byl koláč dobrý, třeba zvládnout i nádivku. Je velmi mnoho druhů nádivek, které mají svá úskalí, my se však dnes s […]
Jak jednoduše zdobit koláče a dorty
Pomocí jednoduchých triků a tipů se můžeme společně naučit, jak si ozdobit jednoduchý koláč nebo dortík a udělat tak ze svého díla něco mistrovské. Nepotřebujeme k tomu speciální nářadí ani pomůcky, stačí čerstvé ovoce, základní suroviny na pečení, případně hladký nůž nebo škrabka na brambory. Citrónová kolečka: dodají koláčům nebo dortům svěží vzhled a sliny […]
Jak si uklidit kuchyni, aby byla “bez lepku”
Pokud vám právě nedávno diagnostikovali celiakii nebo přecitlivělost na lepek, můžete se cítit, jako kdyby se vám řítil celý svět a nevíte, co dříve. Jak se zařídit, kde se poptat o radu, jak si zorganizovat domácnost a život. Jedna z prvních věcí, co musíte udělat je – uklidit a přeorganizovat si vaši kuchyni, aby byla […]
Veselé (skutočné) príbehy o celiakii
Celiakie je vážná věc, o tom není pochyb. Ale ruku na srdce, nestalo se vám někdy, že se vám v souvislosti s celiakií přihodila nějaká veselá příhoda? Nebo vás něco “bezlepkové” velmi pobavilo? My jsme hledali na internetu pro vás veselé příběhy o celiakii, které se skutečně staly a přinášíme vám výběr na pobavení. Pokud […]
Bezlepkový kvásek
Zkoušeli jste už někdy péct chléb z kvásku? Já osobně si domácí chléb peču téměř pravidelně. Když jsem zjistila, že to je velmi jednoduché, tak jsem udělala první pokus a když se výborně vydařil, recept jsem si založila do sešitu s recepty a od té doby ho peču. Není totiž nic lepšího, než když vám […]
