Bezlepkové perníčky s ořiškem
Potřebujeme:
- 1 sáček – Bezlepkový perník v prášku Novalim á 400g,
- 2 lžíce medu, 50g
- rostlinného tuku (Palmarin, Hera ap.)
- 60 ml (0,6 dl) vlažné vody
Postup:
1. Hotovou perníkovou moučnou směs v prášku vsypeme do misky .Tuk rozpustíme při nízké teplotě nebo necháme změknout. Med rozpustíme ve vodě.
2 Roztátý tuk a medový sirup přidáme k perníkové směsi a hnětením vypracujeme vláčné homogenní těsto (asi 5 min). Zabalíme do fólie a dáme do lednice na 24 hodin (min.2 h)
3 Po odležení krátce prohněteme, rozválíme na tloušťku asi 7 mm, vykrojíme perníčky a dáme na plech. Můžeme potřít rozšlehaným vajíčkem.
4 Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 12 minut.
5 Perníky můžeme ozdobit cukrovou polevou nebo plnit marmeládou a potáhnout čokoládou.
Chutné bezlepkové palačinky
A co k snídani? Skuste tyhle vynikajíci bezlepkové palačinky!
Potřebujeme:
Postup:
1. Hotovou palačinkovou směs v prášku vsypeme do 4 dl vody, přidáme špetku soli, 1 PL oleje a metličkou nebo mixérem rozmícháme na hladké polotekuté těsto. Necháme odpočívat 10 minut , aby moučná směs dostatečně hydratovala a znovu krátce promícháme.
2. Na pánev dáme trochu oleje, zahřejeme a naběračkou dáme dávku palačinkového těsta a pečeme z jedné strany.
3. Vrchní ještě nepečenou stranu potřeme olejem (pírkem nebo lžičkou) a převrátíme. Upečeme do požadovaného stupně.
4. Upečené palačinky potřeme džemem, posypeme tvarohem nebo jinak naplníme (např. ořechy, sirupem ap.)
5. Srolujeme, navrch nasypeme bezlepkové müsli, přidáme tekutou čokoládu , šlehačku, sirup ap.
