Žijeme bez lepku i přes Velikonoce.  Stihli jsme to a napekli jsme rychlé, nadýchané koblihy, které nemusí kynout a jak to už u nás bývá zvykem – neobsahují lepek.  Pokud si netroufáte na kynuté, tento recept je to pravé pro vás.

Rychlé nekynuté koblihy bez lepku

Potřebujeme:

• 10 PL Novalim Promix PK speciál
• 2 PL moučkového cukru
• 1 balení zakysané smetany (200 g)
• 2 žloutky
• 1 kopcovitá ČL sody bikarbony
• 1-2 PL rumu
• špetku soli
• olej na smažení, moučkový cukr na posypání, džem

Postup:

Ze všech surovin kromě oleje, moučkového cukru a džemu vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále ho rozválíme na tloušťku asi 1 cm a vykrajujeme kulaté tvary, které smažíme v rozpáleném oleji na středním ohni. Těsto si můžeme připravit i řidší, potom lžící nabíráme porce měkkého těsta a vkládáme je do rozpáleného oleje a smažíme.

Hotové koblihy posypeme práškovým cukrem a dozdobíme džemem. Nejlépe chutnají čerstvé, ještě trochu teplé.