Co znamená bezobilné? Je bezobilné bezlepkové?

Bezlepkové nebo bezobilné? Pokud je něco bezobilné, tak to znamená, že to neobsahuje žádné druhy obilí včetně pšenice, rýže, kukuřice, ječmene a ovsa. Čili bezobilné je bezlepkové a ještě i trochu víc. Účinnost bez-obilné diety byla prokázána osobními zkušenostmi stovek lidí na celém světě, kteří zaznamenali významnou úlevu od příznaků Crohnové nemoci (a mnoha dalších nemocí trávícího systému) a také od chronické únavy. Stále je však třeba dbát na to, že tyto výsledky nebyly klinicky zdokumentované a je třeba je proto považovat za subjektivní. Přesto – všichni dobře víme, že strava hraje důležitou roli v tom, jak se člověk cítí.

Bezlepkové nebo bezobilné?

Je mnoho názorů na to, která plodina se považuje za obilí. V některých zdrojích se například uvádí, že quinoa, amarant a pohanka nejsou technicky obilniny a tak jsou v rámci grain-free diety povoleny. Nicméně podle jiných pravidel jako SCD (Specific Carbohydrate Diet), GAPS (Gut and Psychology Syndrome Diet) a Paleo, jsou tyto stále nepřípustné.

Jíst bez-obilniny neznamená přijímat nízký obsah sacharidů. Strava bez obilnin je bohatá na zdravé karbohydráty (komplexní sacharidy) včetně škrobové zeleniny – a toto všechno nám dodávají například brambory, sladké brambory, dýně a mrkev. V rámci bezobilninové diety jsou povoleny všechny druhy ovoce a zeleniny kromě kukuřice, protože to je vlastně obilnina.

Maso, ryby, vejce, luštěniny, fazole, ořechy, semínka a mléčné produkty (luštěniny, fazole a mléčné produkty nejsou OK při Paleo stravě) jsou také akceptovatelné.

Pokud jste na bezlepkové dietě, rozhodnutí být na bezobilné je jen o krůček dál. Znamená to však vzdát se surovin, které jsou v bezlepkové dietě dovoleny – jako například rýže či kukuřice.

Jak jste na tom vy? Zamýšlíte se nad tím zda budete jíst bezlepkové nebo bezobilné? Kromě bezlepkové diety – jaké další potravinové omezení zasáhly vaše stravovací návyky? Které omezení je pro vás nejtěžší? Podělte se s námi o vaše zkušenosti. Můžete nám psát na marketing@novalim.net nebo na našem Facebookovém profilu.

Pokud vás zajímá téma celiakie, více užitečných článků naleznete zde.

(Zpracované podle http://www.grainfreeliving.com/what-is-grain-free/)