Potřebujeme:
300 g bezlepkové mouky Novalim PK Speciál
200 g másla
200 g čerstvého sýra (Philadelphia) nebo smetanové pomazánky na chléb (např.Bánovecká)
120 g hnědého krystalového cukru
100 g mletých lískových oříšků
1 ČL mleté skořice
Kůra z 1 citronu

Postup:
Z másla, bezlepkové mouky a čerstvého sýra vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a odložíme alespoň na dvě hodiny odležet do ledničky. V misce smícháme cukr, skořici, ořechy a citronovou kůru. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů a připravíme si plechy vystlané papírem na pečení.

Odpočinuté těsto vyjmeme z chladničky, rozdělíme na čtyři bochánky.

Pracovní desku posypeme čtvrtinou ořechově-cukrové směsi a začneme v ní válet první bochánek. Otáčíme ho z jedné strany na druhou, aby se ořechově-cukrová posypka rovnoměrně vtlačovala do obou stran těsta. Bochánky vyválíme do kruhu. Kruh rozdělíme na 8-16 částí (když chceme minirohlíčky, rozdělíme kruhy na 16 částí, když chceme větší, stačí 8 částí).

Srolujeme do rohlíčků a pečeme na 200 stupních asi 15 minut – délka pečení závisí na velikosti rohlíků, proto raději sledujte rohlíčky během prvního pečení. Vybíráme je z trouby, když se zbarví do zlatohněda.

Takto postupujeme i s dalšími třemi bochánky.
Necháme úplně vychladnout.