Chladné předvánoční večery si někdy přímo žádají svařené vínko, vonící po skořici a hřebíčcích. A nevím jak vy, ale my si rádi k tomu vínku něco zobneme. Tentokrát jsme si připravili slané krekry s červenou mletou paprikou, s lněnými semínky a strouhaným sýrem. Ze stejného těsta si můžete upéct například i slané preclíčky s kmínem.

Na jeho výrobu jsme použili naši směs Promix BETA. Je to skvělá bezlepková směs, díky které se s těstem výborně pracuje a dá se velmi dobře tvarovat. Vyzkoušejte!

Potřebujeme:
250 g bezlepkové směsi Promix BETA
75 g strouhaného sýra
125 g másla nebo rostlinného tuku do těsta
1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
125 ml šlehačkové smetany
1 malá lžička soli

Na ozdobení a potření:
1 rozšlehané vajíčko, strouhaný sýr, červená paprika v prášku, kmín, lněná semínka a pod.

Postup:
Všechny suroviny v misce zpracujeme na kompaktní těsto. Těsto bude trochu lepivé. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme v lednici odpočívat minimálně hodinu, klidně však i přes noc.
Z odpočinutého těsta na desce, kterou jsme pomoučili BETA směsí, vyválíme plát asi půl cm hrubý a vykrajujeme různé tvary. Pokud chceme dělat preclíky, z těsta si odkrajujeme lžičkou kousky, které vykoulíme do 15 cm dlouhého pásku. Ten poskládáme do tvaru preclíku.
Vykrojené krekry nebo preclíky dáme na plech vystlaný papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme libovolnou drobenkou a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů  asi 15 minut dozlatova.