Některé sladkosti si nemusíte kupovat, dají se připravit i doma. Oblíbené Raffaelo kulišky s mandlemi a kokosem jsme si udělali jednoduše a bez lepku. Recept vám nabízíme níže.

Potřebujeme:
1 l mléka
3 balíčky Zlatého Klasu nebo vanilkového pudingu
200 g mletého kokosu (+ 100 g na obalování)
100 g mletých mandlí (bílých, bez slupky)
100 g bezlepkových vanilkových sušenek LIMKY
1 kopcovitá polévková lžíce másla
200 g moučkového cukru
100 g celých mandlí bez slupky

Postup:
Vanilkový pudink uvaříme v 1 litru mléka. Necháme ho trošku vychladnout a ještě do teplého přidáme mletý kokos (200 g), mleté mandle, na moučku rozdrcené LIMKY, máslo a cukr. Promícháme a necháme asi 3 hodiny v chladničce.

Mezitím si v troubě opražíme mandle, troubu vyhřejeme na 180 stupňů a mandle v ní smažíme na plechu vystlaném papírem na pečení asi 10 minut. Dáváme pozor, aby nezačaly hnědnout, protože to může ovlivnit jejich chuť.

Po třech hodinách z těsta tvarujeme kuličky asi velikosti vlašského ořechu, do každé vtlačíme jednu opraženou mandli a vytvarujeme pěknou kuličku, kterou vyválíme v mletém kokosu.