Potřebujeme:
300 g bezlepkové mouky Promix UNI
200 g změklého másla nebo rostlinného tuku do těsta
špetka soli
150 g medu
kůra z poloviny citronu
špetka skořice
oříšky na ozdobení
vajíčko na potření

Postup:
Ve větší misce smícháme Promix UNI mouku, nastrouhanou citronovou kůru, sůl, máslo a med. Rukama zpracujeme na kompaktní těsto, podle možnosti ne zcela lepivé.

Těsto zabalíme do potravinové fólie a uložíme ztuhnout do lednice, asi na jednu hodinu.

Z těsta nakrájíme kousky, které vytvarujeme do kuliček. Poklademe na plech, dlaní je mírně stlačíme. Před pečením je potřeme rozšlehaným vejcem a koláčky ozdobíme oříškem.

Pečeme 15 minut na 180 stupních do zlatohněda.