Hledáte tip na rychlou dobrou večeři pro vaši rodinu? Nejrychlejší jsou asi palačinky. Ale – už jste někdy ochutnali císařský trhanec? Možná se teď pousmějete, ale toto jídlo asi vymyslel člověk, kterému se nedařilo napéct palačinky. Základní recept je totiž palačinkový. Pusťte se do toho!

Potřebujeme:

• 2 balení Novalim směsi na přípravu palačinek
• 2 vejce
• 2 balení vanilkového cukru
• 350 ml plnotučného mléka
• 50 ml šlehačky
• špetka soli
• 1-2 PL rozinek
• 2 PL oleje na smažení
• moučkový cukr a mletá skořice na posypání
• případně kompot (meruňky, broskve)
• (pokud nejíte mléčne výrobky, nahraďte mléko a šlehačku vodou nebo například sójovým mlékem)

Postup:
Směsi na bezlepkové palačinky, sůl, vejce, vanilkový cukr, mléko a šlehačku (nebo vodu) smícháme vařečkou v míse a necháme asi 10 minut odstát. Mezitím si rozpálíme olej na pánvi. Na rozpálený olej nalijeme tlustou vrstvu tekuté směsi (asi jako na 3 palačinky) a necháme opékat asi minutu – dvě, dokud se spodní strana neupeče. Pak opatrně hrubou palačinku obrátíme a varečkou ji “natrháme” na menší kousky, které ještě dopečeme. Podobně postupujeme se zbytkem těsta.

Hotové kousky promícháme s rozinkami, posypeme moučkovým cukrem a skořicí a podáváme s ovocným kompotem.