Moravské kysnuté koláče bez lepku
Nedali by ste si poctivé moravské kysnuté koláče bez lepku? Vždy sa veľmi potešíme, keď sa s nami podelíte o vaše odskúšané recepty, pri ktorých ste požili naše múky. Jedna z našich verných fanyniek, pani Alenka nám poslala hneď niekoľko receptov aj s fotografiami a s jej súhlasom vám dnes predstavujeme nádherne vyzerajúce moravské kysnuté koláče – samozrejme, bez lepku – ktoré upiekla z našej bezlepkovej múky Promix BETA. Práve v sezóne sliviek a slivkových lekvárov by bola škoda neupiecť si ich, čo poviete?
Vyskúšajte aj vy 🙂
Kváskový chlieb bez lepku
Milí priaznivci kváskového chlebíka. Dnes vám chceme priblížiť náš druhý pokus s kváskovaním. Upiekli sme ďalší kváskový chlieb bez lepku. Ako základ sme použili ryžový kvások, ktorý sme si pripravili z našej ryžovej múky (viď viac v prvom recepte na kváskový chlieb z prirodzene bezlepkových múk) a ten sme po rozkvasení zmiešali z našou chlebovou múkou Promix CH.
Kváskový chlieb bez lepku
Podarilo sa nám vykysnúť krásny bochníček, ktorý si aj po vyklopení z ošatky udržal krásny tvar. Po upečení mal bledšiu farbu, ale kôrka sa spravila poctivá, chrumkavá a striedka mala bublinky a ako pri kváskových chleboch býva zvykom, ostala jej jemne vlhká textúra. Chlebík sme dochutili rascou – tak ho máme najradšej, ale kľudne možno použiť chlebové korenie, semiačka a podobne.
A teraz sa pozrime na recept, je to jednoduché, pokiaľ už máte aktívny kvások.
Zdravý mrkvový koláč bez lepku
Dobré koláče nemusia byť hriechom, dobré koláče môžu byť aj v zdravej verzii a napríklad zo zeleniny, sladené len medom. Tento nadýchaný a šťavnatý zdravý mrkvový koláč bez lepku a pridaného cukru je jednoduchý, rýchly a okrem toho, že si ho môžete vychnutnať k poobednej kávičke, výborne sa hodí do školky alebo do školy na desiatu.
