Popis

Bramborová mouka je přirozeně bezlepková surovina. Používá se hlavně k zahušťování polévek a omáček, na přípravu pudinků a různých druhů teplých a studených krémů. Bramborová mouka zvyšuje křehkost těsta, proto se používá do třeného bábovkového těsta, také ji lze použít při přípravě chleba jako chuťovou přísadu.

Recept na bezlepkové bramborové placky: 5 brambor nastrouháme najemno, přidáme 1 celé vejce, 3 PL bramborové mouky, 1 ČL majoránky, sůl a pepř podle chuti, 2 rozmačkané stroužky česneku a 1 najemno nakrájenou cibuli. Těsto promícháme a necháme 10 minut odstát. Lžící nanášíme hromádky, které rozetřeme na tenké placky a na rozpáleném oleji smažíme z obou stran do zlatova.

100 g výrobku průměrně obsahuje:
Energetická hodnota: 1561 kJ, 369 kcal; Tuky: 0,3 g z toho 0 g nasycené mastné kyseliny; Sacharidy: 83,0 g z toho 3,5 g cukry; Vláknina: 5,9 g; Bílkoviny: 5,4 g; Sůl: 0,1 g;

Balení: 500 g