Příspěvky

Těstovinové saláty

Nejen v létě padnou vhod. Zdravé těstovinové šaláty. Bezlepkové těstoviny zkombinované s čerstvou zeleninou, sýrem, bylinkami, po domácku vyrobeným dresinkem jsou skvělým způsobem jak si připravit lehkou ale výživnou večeři. Dají se snadno obměňovat, častokrát náhodná kombinace ingrediencí vyústí do parádní večeře.
Objevte nabídku našich bezlepkových těstovin a připravte si těstovinový salát.

Rychlý brokolicový salát s citronem

Potřebujeme:
vodu
1 ČL soli
1 balení bezlepkových těstovin PROCEL spirály
asi půl kg čerstvé brokolice
dvě hrsti špenátových listů
4 PL olivového oleje
šťávu a kůru z jedného citronu
2 přetištěné stroužky česneku
půl ČL čerstvě mletého pepře (nejlepší koření 4 barev)
1 hrnek nastrouhaného parmezánu
sůl a pepř na dochucení

Postup:
Brokolici omyjeme a rozdělíme na malé růžičky. Těstoviny dáme vařit do velkého hrnce do osolené vody. Asi po 4 minutách přidáme brokolici a ješté krátce povaříme. Slijeme vodu, pár lžic vody odložíme bokem na později. Na pánvi si na olivovém oleji lehce orestujeme omyté a osušené listy špenátu a dáme stranou. Pak na stejné pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek s nahrubo mletým kořením, přidáme citronovou šťávu a kůru, promícháme, přidáme špenátové listy, promícháme a nakonec smícháme s těstovinami a brokolicí. Přidáme lžíci odložené vody z těstovin, promícháme a nakonec vmícháme strouhaný parmezán. Dochutíme solí a pepřem.

Těstovinový šalát s ratatouille

Potřebujeme:
voda
200 g na kostky nakrájené cukety
200 g na kostky nakrájeného lilku
200 g na kostky nakrájené červené papriky
2-3 PL olivového oleje
500 ml rajského protlaku
1 balení bezlepkových těstovin PROCEL spirály
sůl a čerstvě mletý pepř
2 stroužky rozmačkaného česneku
větvička rozmarýnu a bazalkové listy na ozdobení

Postup:
Zeleninu osolíme, promícháme s olivovým olejem, rozmarýnem a pečeme asi 20-30 minut na 200 stupních. Těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu a slijeme. Opláchneme studenou vodou. Na pánvi si orestujeme na olivovém oleji česnek, přidáme rajský protlak, přidáme upečenou zeleninu a necháme krátce povařit, aby se chutě promíchaly. Zeleninu pak smícháme s uvařenou těstovinou. Podáváme ozdobené sekanou pažitkou.