Příspěvky

Kokosovo kávové řezy bez lepku

Potřebujeme

Na těsto:
7 bílků
300 g moučkového cukru
250 g strouhaného kokosu
5 PL bezlepkové krupice Novalim
Špetku kypřícího prášku

Na náplň:
300 ml mléka
1 PL mleté zrnkové kávy
1 vanilkový pudink nebo Zlatý Klas
1 PL kukuřičného škrobu
200 g moučkového cukru
3 žloutky
1 máslo (250 g)
Na polevu 150 g hořké čokolády, asi 1 PL rostlinného tuku na polevy a 1 PL oleje

Postup:
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Přidáme do něj kokos a bezlepkovou krupici Novalim a gumovou vařečkou zlehka vmícháme, abychom ponechali směs pěkně nadýchanou.
Nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupních asi 20 minut.
Na náplň necháme sevřít mléko s lžicí kávy. Ve větší míse vymícháme žloutky, pudinkový prášek, kukuřičný škrob a moučkový cukr do hladka. Když mléko sevře, vlijeme ho do vaječné směsi, promícháme a vlijeme zpět do hrnce.

Přivedeme do varu a povaříme asi 3 minuty, dokud se nám nevytvoří hustý pudink.
Necháme vychladnout (na nádobu dáme potravinovou fólii, aby se nám na pudinku neudělala kůžička). Po vychladnutí všleháme do pudinku změkknuté máslo. Krém rovnoměrně naneseme na upečený koláč. Necháme zatuhnout v lednici.
Na tuhý krém nyní můžeme nanést čokoládovou polevu, čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme tuk a olej a řádně rozmícháme. Natřeme na koláč, uhladíme a necháme ztuhnout.

Bezlepkový citrónovo-makový koláč

Mák a citron se mají rádi. A my je máme také rádi. Zejména, když jsou dobře nakombinovaní v nějakém fajnovém koláči. Tak přesně takový dnes pro vás máme. Velmi jednoduchý, na bázi šlehaného těsta. Vyzkoušejte ho ještě dnes, nebudete litovat!

Potřebujeme:
1 balení Novalim směsi na bábovku
200 g másla
asi 3 PL práškového cukru
1 balení vanilkového cukru
kůra a šťáva z 1 citronu
2 PL máku (nemletého)
4 vejce
150 g práškového cukru a 2 PL citronové šťávy na polevu

Postup:
Práškový cukr vymícháme s máslem do krémové konzistence, potom přimícháváme po jednom žloutky do nadýchané bledé pěny, přidáme vanilkový cukr, rozmícháme.
Bábovkovou směs přeneseme na vymíchané žloutky, promícháme, přidáme kůru a šťávu z citronu a mák. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a pomocí gumové vařečky je vmícháme do makové směsi
Vylejeme do formy na chlebík (můžeme i do kulaté dortové), kterou jsme dopředu jemně vytřeli tukem a posypali bezlepkovou moukou nebo krupicí.

Pečeme na 180 stupních asi 45 minut (povrch koláče se zbarví do zlatohněda a pomocí špachtle otestujeme, zda je koláč propečený i vevnitř. Koláč v chlebíkové formě se bude péct déle, než koláč na plechu v dortové formě. Ješte teplý koláč polejeme cukrovou polevou, kterou si připravíme smícháním 2 PL citronové šťávy a asi 150 g práškového cukru

Jestli vás zaujal dnešní recept bezlepkové směsi na bábovku, vyzkoušejte i další obměnu. Co třeba Sachrův dort? Klikněte na odkaz a podívejte se na recept.

Šťavnatý makovo-jablečný koláč bez lepku

Perfektní na podzim, kdy se v každé domácnosti najde pár opadaných jablek, které je třeba spotřebovat. Koláček, který vám dnes virtuálně nabízíme, alespoň ve formě receptu, je velmi šťavnatý, chutný a bez lepku. Jak jinak 🙂
Napečete si?

Potřebujeme:
250 g mletého máku
250 ml horkého mléka
200 g práškového cukru
Asi 4 velké jablka, okroužlané, nahrubo nastrouhané
6 PL bezlepkové NOVALIM Krupice
125 g másla
1 kypřící prášek
6 vajec

Na polevu:
hrníček práškového cukru, šťáva z 1 citronu a trochu vody, případně mandlové lupínky.

Postup:
Mletý mák zalejeme horkým mlékem, promícháme a necháme odpočinout. Mezitím si nastrouháme jablka.
Připravíme si dvě misky. Do jedné dáme bílky a do tuha je vyšleháme.Do druhé misky dáme změknuté máslo a práškový cukr, vymícháme do hladka, přidáme žloutky a vše řádně prošleháme.Potom postupně přidáváme a zašleháváme bezlepkovou krupici a kypřící prášek (pokud je třeba, odlijeme přebytečné mléko) a vyždímané jablka.
Do makové směsi nakonec zlehka vmícháme sníh. Nalejeme do hlubšího plechu, který jsme vystlali papírem na pečení (nebo potřeli jemnou vrstvou oleje a posypali krupicí) a pečeme na 180 stupňů asi 50 minut. Délka pečení závisí na výšce koláče, pokud ho pečete v plytkém větším plechu, bude upečený dříve.

Ještě horký potřeme cukrovo- citronovou polevou a případně posypeme osmaženými mandlovými lupínky.

Bezlepkový medově-ořechový koláč

Pokud jste si někdy v cukrárně dali medovo-ořechový koláč, věřím, že to nebylo naposledy. Receptů na tento koláč je mnoho, nejsou ale jednoduché a zaberou hodně času. My máme pro vás zjednodušenou verzi tohto oblíbeného koláče, který si teď můžete pohodlně upéct i doma a jak je u nás zvykem, bez lepku 🙂

Potřebujeme:

Na těsto:
2 balení Novalim směsi na perník
4 PL medu
100 g rostlinného tuku
120 ml vlažné vody

Na krém:
300 ml mléka
4 PL škrobu (kukuřičného nebo bramborového)
100 g cukru
250 g másla
1 vanilkový cukr

Na ořechovou směs:
220 g nasekaných vlašských ořechů
80 g práškového cukru
120 g másla
3 PL medu

Postup:
Roztopený rostlinný tuk a tekutý med nalejeme na dvě balení bezlepkové směsi na perník a vypracujeme vláčné homogenní těsto, bude nám to trvat asi 5 minut. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívat v ledničce přes noc (minimálně ale 2 hodiny). Během tohoto času těsto dobře dozraje a jednotlivé chutě se pěkně propojí.

Na druhý den těsto rozdělíme na tři části a každou vyválíme na papíru na pečení asi na 7 mm do tvaru obdelníku. Pečeme na obrácené straně plechu na 170 stupňů asi 15 minut. Takto upečeme dva pláty ze tří.

Na ořechovou směs smícháme nasekané ořechy, med, máslo a cukr a na pánvi osmažíme dozlatova. Horkou směs naneseme na povrch třetího plátu a spolu je pečeme na 170 stupňů asi 15 minut.

Na krém uvaříme pudinkovou kaši z mléka, škrobu a vanilkového cukru. Necháme vychladnout a po vychladnutí pudinkovou směs vymícháme s máslem a cukrem do hladkého krému.
První plát natřeme polovičkou krému, přikryjeme druhým plátem, který natřeme druhou půlkou krému a přikryjeme ořechovým plátem. Necháme jeden den odležet na chladném místě.

Císařský trhanec bez lepku

Hledáte tip na rychlou dobrou večeři pro vaši rodinu? Nejrychlejší jsou asi palačinky. Ale – už jste někdy ochutnali císařský trhanec? Možná se teď pousmějete, ale toto jídlo asi vymyslel člověk, kterému se nedařilo napéct palačinky. Základní recept je totiž palačinkový. Pusťte se do toho!

Potřebujeme:

2 balení Novalim směsi na přípravu palačinek
2 vejce
2 balení vanilkového cukru
350 ml plnotučného mléka
50 ml šlehačky
špetka soli
1-2 PL rozinek
2 PL oleje na smažení
moučkový cukr a mletá skořice na posypání
případně kompot (meruňky, broskve)
(pokud nejíte mléčne výrobky, nahraďte mléko a šlehačku vodou nebo například sójovým mlékem)

Postup:

Směsi na bezlepkové palačinky, sůl, vejce, vanilkový cukr, mléko a šlehačku (nebo vodu) smícháme vařečkou v míse a necháme asi 10 minut odstát. Mezitím si rozpálíme olej na pánvi. Na rozpálený olej nalijeme tlustou vrstvu tekuté směsi (asi jako na 3 palačinky) a necháme opékat asi minutu – dvě, dokud se spodní strana neupeče. Pak opatrně hrubou palačinku obrátíme a varečkou ji “natrháme” na menší kousky, které ještě dopečeme. Podobně postupujeme se zbytkem těsta.

Hotové kousky promícháme s rozinkami, posypeme moučkovým cukrem a skořicí a podáváme s ovocným kompotem.

Bezlepkový Sachrův dort

Už jste si koupili naši směs na bábovku? Protože dnes máme pro vás recept na jeden hříšný dort, který si z Novalim směsi na bábovku můžete napéct. Jednoduchý postup a výsledek, který vás ohromí. Bezlepkový SACHRŮV DORT.

Potřebujeme:

1 Novalim směs na Bábovku (právě je v Bille v akci za 99 centů)
3 vejce
1.5 dcl oleje
200 g kvalitní hořké čokolády
50 g Cery
Meruňkový džem

Postup:

100 g hořké čokolády si rozpustíme nad párou. Vyšleháme tři celé vejce, přidáme rozpuštěnou vychladlou čokoládu, během šlehání postupně přiléváme olej. Když se čokoláda, vejce a olej spojí do homogenní směsi, přisypeme prosátou bábovkovú směs a gumovou vařečkou ji jemně ale důkladně vmícháme do čokoládové masy.

Nalijeme do dortové formy vystlané papírem na pečení (nebo potřené olejem a vysypané rýžovou moukou) a pečeme na 180 stupních asi 40 minut. Délka pečení závisí od velikosti formy, kterou zvolíte, proto doporučujeme kontrolovat dort pomocí špejle. Pokud po zapíchnutí do středu dortu vyjde ven čistá, dort je hotový.

     

Necháme zcela vychladnout, pak prořízneme vodorovně, spodní polovinu potřeme bohatou vrstvou meruňkového džemu a přikryjeme horní polovinou. Celý dort oblejeme čokoládovou polevou (roztopených 100 g hořké čokolády a 50 g Cery) a necháme ztuhnout.

Bezlepkové lívance

Potřebujeme:

1 sáček – Bezlepkové
palačinky v prášku Novalim á 250g
špetka soli
1 PL cukru
10 g droždí ( ¼ kostky)
3 dl vlažné vody

Postup:

1. V 3 dl vlažné vody rozpustíme 1 PL cukru a ¼ kostky droždí. Přisypeme hotovou palačinkovou směs v prášku , přidáme špetku soli a metličkou nebo mixérem rozmícháme na hladké polotekuté těsto.
2. Necháme na teplém místě kynout asi ¾ hodinu (těsto minimálně zdvojnásobí objem).

3. Na lívancovou pánev dáme ½ lžičky oleje do každé jamky, zahřejeme a naběračkou dáme dávku vykynutého lívancového těsta a pečeme z jedné strany na středně silném plameni asi 1 minutu.

4. Když těsto navrchu začne schnout, převrátíme lívanec na druhou stranu a pečeme znovu asi 1 minutu, resp. do požadovaného stupně upečení.

5. Upečené lívance potřeme džemem, posypeme tvarohem nebo jinak naplníme (např. ořechy, ap.), přidáme tekutou čokoládu , šlehačku, sirup ap. Tato dávka poskytne 14-16 lívanců velikosti volského oka.

Bezlepkové perníčky

Potřebujeme:

1 sáček – Bezlepkový perník v prášku Novalim á 400g,
2 lžíce medu, 50g
rostlinného tuku (Palmarin, Hera ap.)
60 ml (0,6 dl) vlažné vody.

Postup:

1. Hotovou perníkovou moučnou směs v prášku vsypeme do misky .Tuk rozpustíme při nízké teplotě nebo necháme změknout. Med rozpustíme ve vodě.
2 Roztátý tuk a medový sirup přidáme k perníkové směsi a hnětením vypracujeme vláčné homogenní těsto (asi 5 min). Zabalíme do fólie a dáme do lednice na 24 hodin (min.2 h)
3 Po odležení krátce prohněteme, rozválíme na tloušťku asi 7 mm, vykrojíme perníčky a dáme na plech. Můžeme potřít rozšlehaným vajíčkem.
4 Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 12 minut.
5 Perníky můžeme ozdobit cukrovou polevou nebo plnit marmeládou a potáhnout čokoládou.

Bezlepkové palačinky

A co k snídani? Skuste tyhle vynikajíci bezlepkové palačinky!

Potřebujeme:

1 sáček – Bezlepkové palačinky v prášku Novalim á 250g
špetka soli
rostlinný olej
4 dl studené vody

Postup:

1. Hotovou palačinkovou směs v prášku vsypeme do 4 dl vody, přidáme špetku soli, 1 PL oleje a metličkou nebo mixérem rozmícháme na hladké polotekuté těsto. Necháme odpočívat 10 minut , aby moučná směs dostatečně hydratovala a znovu krátce promícháme.

2. Na pánev dáme trochu oleje, zahřejeme a naběračkou dáme dávku palačinkového těsta a pečeme z jedné strany.

3. Vrchní ještě nepečenou stranu potřeme olejem (pírkem nebo lžičkou) a převrátíme. Upečeme do požadovaného stupně.

4. Upečené palačinky potřeme džemem, posypeme tvarohem nebo jinak naplníme (např. ořechy, sirupem ap.)

5. Srolujeme, navrch nasypeme bezlepkové müsli, přidáme tekutou čokoládu , šlehačku, sirup ap.